Mandľové mlieko z obchodu je často plné prísad, emulgátorov a cukru. Domáce je čistejšie, chutnejšie a prekvapivo jednoduché na prípravu.
Čo budeš potrebovať
1 hrnček mandlí (cca 150g), 3 hrnčeky vody, štipka soli, voliteľne: med, vanilka, datlový sirup.
Postup
Krok 1: Mandle namočíš do vody na 8-12 hodín (cez noc).
Krok 2: Scedíš vodu, mandle opláchneš.
Krok 3: Mandle vhodíš do mixéra s 3 hrnčekmi čerstvej vody. Mixuješ 2-3 minúty na vysokej rýchlosti.
Krok 4: Precedíš cez orechové vrecko alebo gázu. Dobre vyžmýkaj.
Krok 5: Dochutíš podľa chuti — med, vanilka, dátlový sirup.
Tipy
V chladničke vydrží 3-4 dni. Pred použitím vždy pretrepať. Zvyšnú mandľovú dužinu môžeš usušiť a použiť ako mandľovú múku.